株式会社弘洋（Koyo）豊かな食シーンに貢献し、感動を。

豊かな食シーンに、
貢献し感動を。

私たち弘洋は、20年超の調理師としての実績と経験を活かした食品会社です。
「食」は私たちの大切な栄養であり、家族の団らんや楽しみでもあります。
なかでもお味噌汁や煮物に使われる「ダシ」は、それだけに関わらず、すべての料理の基本となるものです。
だからこそ当社のだしパックは、国産天然素材、無添加にこだわり、地元の漁師さんや原料加工業者さんと協力して生産しています。安心・安全で美味しい食材を提供することで、食を通じて皆様に感動を与えたいと思います。

安心・安全な食品を
提供したい。

業務用食品業界で調理師、営業として二十年超を過ごす中で、『食の大切さ』というものを日々強く感じます。
「食」を取り巻く環境が急速に変化する現代。食に対する嗜好の多様化、個性化により、食品業界でも多種多彩な商品開発が進んでいます。
化学調味料や化学的処理をした天然由来成分ではなく、天然素材で作った食材本来の味を楽しんでもらいたい。私たちは安心・安全で優れた食品を提供しています。

本格的で美味しいプロの味

化学調味料無添加と謳っているダシの中でも、酵母エキス、たん白加水分解物、粉末醤油、砂糖、食塩等の入っているダシは、それ単体で試飲すると、飲みやすく、確かに美味しく感じますが、独特な後味や、余計な塩分は料理の邪魔にもなりかねません。
本来「お出汁」は、ダシだけを飲むものではなく、素材の味を活かし、縁の下の力持ちのように、やさしい風味と旨味で、素材の味を、より引き立たせ、毎日食しても飽きない、そんな食材だと思います。
大切な人には自然の食材のみで作った、安心・安全なものを食べて欲しい。そんな想いから当社のだしパックは生まれました。

2020年に入り新型コロナウイルス感染症が猛威をふるい始めました。
その影響で漁師さんや原料加工業者様の多くが苦境に立たされ続けています。私たちは主力商品の業務用だしパックに加え、家庭用だしパックの生産を行うことで、「ダシ」に関わる方々に微力ながらお力になれればと考え、料亭などでも出されるプロの味を手軽にご家庭でも楽しんでいただきたいと思い家庭用のだしパックの販売を開始することになりました。

化学調味料無添加との違い

よく化学調味料無添加と謳っている商品の原材料表示を見ると、酵母エキスやたん白加水分解物、醗酵調味料なんて表示がありますが、これらは天然由来成分といっても、天然の素材に化学処理を加えてできた成分です。それに加えて砂糖や食塩すら一切使用してないものを本当の「無添加」と言います。私たちがつくる無添加のだしパックは、天然素材以外の余計なものを一切使わない「無添加」のだしパックとなっています。